BISCOITOS E BOLACHAS PARA FAZER COM AS CRIANÇAS

Muitas vezes, os nossos filhos e netos pedem-nos para fazer bolinhos, e nem sempre temos receitas simples e deliciosas para o efeito.

Ontem, Dia dos Avós, a minha neta mais velha pediu para "meter as mãos na massa", e prometi que iríamos para a cozinha.

Partilho convosco algumas das receitas, adaptadas de um livrinho da coleção DORA A
EXPLORADORA, chamado O MEU LIVRO DE RECEITAS - BISCOITOS.

BISCOITOS ALEGRES

Ingredientes:

125 gr. de margarina
250 gr. de farinha
1 ovo
80 gr. de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha

Preparação: 

1.º - Corta-se a margarina aos pedacinhos, junta-se a farinha, o ovo, o açúcar, a essência de baunilha.
2.º - Amassa-se tudo com as mãos, até ficar uma massa homogénea.
3.º - Faz-se uma bola com a massa e enrola-se em película aderente.
4.º - Põe-se no frigorífico para esfriar, pelo menos 1 hora.
5.º - Quando o tempo está quase a terminar, acende-se o forno, a 200º.
6.º - Retira-se do frigorífico a massa.
7.º - Enfarinha-se a superfície de trabalho, e cortam-se os biscoitos com as formas que se quiser.
8.º - Cozem durante, aproximadamente, 15 minutos, num tabuleiro forrado com papel vegetal.
9.º - Retiram-se e deixam-se arrefecer sobre uma grelha.
10.º - Polvilham-se de açúcar de confeiteiro, ou faz-se um glacé, com corante alimentar, e cobrem-se as bolachas.


Glacé de cobertura:

Açúcar em pó
Um pouco de água.

 Mistura-se até ficar uma massa consistente.
Junta-se o corante alimentar da cor preferida, e cobrem-se os biscoitos.


BISCOITOS DE FARINHA INTEGRAL

250 gr. farinha integral
1 ovo
100 gr de margarina fria
80 gr de amêndoa moída (farinha de amêndoa)
50 gr de açúcar louro
1/2 colher de chá de canela
1/2 colher de chá de fermento em pó
açúcar de confeiteiro para decorar

Preparação: 

1.º - Corta-se a margarina aos pedacinhos, junta-se a farinha, o ovo, o açúcar, a essência de baunilha.
2.º - Amassa-se tudo com as mãos, até ficar uma massa homogénea.
3.º - Faz-se uma bola com a massa e enrola-se em película aderente.
4.º - Põe-se no frigorífico para esfriar, pelo menos 1 hora.
5.º - Quando o tempo está quase a terminar, acende-se o forno, a 200º.
6.º - Retira-se do frigorífico a massa.
7.º - Enfarinha-se a superfície de trabalho, e cortam-se os biscoitos com as formas que se quiser.
8.º - Cozem durante, aproximadamente, 15 minutos, num tabuleiro forrado com papel vegetal.
9.º - Retiram-se e deixam-se arrefecer sobre uma grelha.
10.º - Polvilham-se de açúcar de confeiteiro, ou faz-se um glacé, com corante alimentar, e cobrem-se as bolachas.

Cobertura:

Podem cobrir-se apenas com açúcar confeiteiro, pode fazer-se o glacé, ou cobrir com chocolate negro derretido.