1 iogurte (natural ou de coco)
3 medidas (do copo de iogurte) de açúcar de coco
4 ovos inteiros
3 medidas (do copo de iogurte) de coco ralado
1/2 medida (do copo de iogurte) de óleo vegetal
Preparação:
Misturam-se todos os ingredientes, batendo bem.
Unta-se uma forma com margarina. Verte-se o preparado na forma, que se insere em forno aquecido, a 180º.
Consoante o forno, o tempo de cozedura varia entre 25/35 minutos.
Estará cozido quando, espetando um palito no bolo, ele sair seco.
Desenformar e cobrir, ainda quente, com Icing Sugar (açúcar de pasteleiro) e flocos de coco.
Servir à temperatura ambiente.
